Ce mercredi 18 juin 2025, M. Serigne Mbaye, Secrétaire général du Ministère de la Santé et de l’Action sociale, a présidé la 7ème édition de la Journée Internationale de la Sécurité Sanitaire des Aliments (JISSA) au Sénégal, sous le thème : « Sécurité sanitaire des aliments : la science en action ».
Le Sénégal intensifie ses efforts pour garantir une alimentation saine et sûre. Un plan stratégique national a été élaboré en 2023 avec l’appui de l’OMS pour renforcer la gouvernance et la surveillance des risques alimentaires. Des projets de renforcement des capacités sont mis en œuvre avec le soutien de la FAO et de la coopération luxembourgeoise. Le Comité national du Codex, créé en 1983, se distingue comme un modèle sous-régional pour son organisation et son efficacité.
M. Serigne Mbaye a tenu à saluer les contributions exceptionnelles des acteurs clés, notamment le Professeur Amadou Diop et les membres du Secrétariat permanent. Il a également rendu hommage au Professeur Amadou Diouf, à Madame Mame Diarra Faye LEYE, ainsi qu’aux disparus qui ont marqué l’histoire du Comité.
Grâce à cette synergie, le Sénégal continue de rayonner sur la scène internationale en matière de sécurité sanitaire des aliments.
Le Ministère de la Santé et de l’Action sociale promeut une alimentation saine et sûre, guidée par la science, au service de la santé de toute la population !